11/27/13

Norský salát z krabích tyčinek

1 balíček mražených krabích tyčinek (dvoupatrový a nebo dva malé), 1 menší sklenici majolky, 1 bílý jogurt, 60 gramů eidamu (či jiného neutrálního žlutého sýra), citronová šťáva, pepř


Recept na norský salát

Krabí tyčinky necháme pomalu rozmrznout, rozbalíme, každou z nich nakrájíme podélně na tři až čtyři plátky a ty pak nasekáme na drobno. Vše přesypeme do mísy, do které ještě nastrouháme sýr. Nakonec dáme majolku a jogurt podle chuti. Obecně by to měla být spíše pouze majolka, ale dnes je móda přidávat místo ní jako alternativu jogurt - ve výše vyfoceném receptu ho byla tak třetina kelímku, ale je to opravdu hodně individuální. Nakonec už jen vymačkáme trošku citronové šťávy (norský salát z krabích tyček by měl být mírně nakyslý, výsledek hodně záleží na chuti majonézy), pořádně okořeníme čerstvě nadrceným pepřem, promícháme a dáme do ledničky aspoň na patnáct minut, aby se spojily chuti.

11/26/13

Máslové sušenky

120 gramů hladké mouky, 40 gramů hrubé mouky, vanilkový cukr, 70 gramů obyčejného cukru (je jedno, jestli moučkový nebo krystal), 100 gramů másla, špetka soli

Recept na domácí máslové sušenky

V míse si promícháme hladkou i hrubou mouku a oba cukry, přidáme špetičku soli a nakrájíme změklé máslo. Vypracujeme si dokonale hladké těsto a nebo necháme za nás pracovat domácí pekárnu. To pak dáme zatuhnout na dvacet až třicet minut do lednice. Připravíme si nějaký kruhový pekáček nebo menší dortovou formu, vyložíme spodek pečícím papírem a těsto roztáhneme - mělo by mít tloušťku přibližně kolem jednoho centimetru. Pekáč vložíme do trouby rozehřáté na sto padesát stupňů a pečeme čtyřicet až padesát stupňů - sušenky by neměly být hnědé, ale pokud možno hodně světlé. Hned po vytažení z trouby je rozkrájíme (těsto je ještě měkké, později by se hodně drolilo) a necháme vychladnout.