Rýžový salát se zeleninou

400 g rýže, 3 mrkve, 3 pórky, 300 g celeru, 100 g nasekaných ořechů, lžíce octa balsamico, 2 lžíce citronové šťávy, 3 lžíce zelené petrželky, slunečnicový olej, pepř, sůl, cukr

Recept jak připravit Rýžový salát se zeleninou

Rýži uvaříme - můžeme použít klidně i nějakou dobrou v sáčku. Mrkev a celer oloupeme, opláchneme a nastrouháme. Bílou část z pórku po omytí nakrájíme na kolečka. Rýži, mrkev, celer, pórek a ořechy promícháme. Ocet spojíme s citronovou šťávou a olejem a podle chuti osolíme, opepříme a jemně osladíme. Vše promícháme a zálivku nalijeme na salát. Po promíchání dáme na dvacet minut do lednice a před podáváním rýžový salát se zeleninou posypeme ještě nasekanou zelenou petrželkou.