10/31/09

Ořechový koláč

300 gramů hladké mouky, 200 gramů lískových ořechů, 150 gramů moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 200 gramů másla, 2 lžíce medu, 4 vejce, 1/2 skleničky mléka, 2 lžičky prášku na pečení, špetka soli

Příprava:
Ořechy umeleme nebo na jemném struhadle nastrouháme - extrémního bacha na prsty. Máslo utřeme s oběma cukry, medem a špetkou soli. Když je připravené, tak postupně vtíráme vejce, později mouku promíchanou s práškem do pečiva a umleté ořechy. Na konci domícháme mléko a velmi pečlivě vše rozmícháme. Těsto na ořechový koláč vlijeme do vymazané a vysypané formy jaká se nám zrovna hodí - klidně může být i bábovková a vložíme do trouby rozehřáté na 180 stupňů péct na přibližně hodinu. Ořechový koláč vyndáme a necháme vychladnout. Pokud ho chceme mít trošku ozdobený a aby na nás vizuálně připravil na zimu, tak můžeme přibližně 150 gramů moučkového cukru rozmíchat ve 3-4 lžících vařící vody a ho polít.

10/30/09

Čočkový salát

2 sáčky čočky, 2 jablka, 5 vajec, 150 gramů sýra, menší cibule, 3 kyselé okurky, majonéza, zelená petrželka, pepř, sůl



Příprava:

Čočku uvaříme a necháme vychladnout. Vajíčka uvaříme na tvrdo, oloupeme a nakrájíme. Jablka, okurky a sýr nakrájíme na malé kostičky, cibuli a zelenou petrželku nasekáme. Všechny suroviny pečlivě promícháme s majonézou - té dáme podle chuti, kdo ji moc nemusí (pozor je zdravá a ne jak se tvrdilo, že není :)), tak mu stačí půl sklenice - solí a pepřem. Čočkový salát před podáváním dáme na hodinu vychladit do ledničky.

10/27/09

Pečené jedlé kaštany

jedlé kaštany, množství podle chuti

Příprava:

Není nic jednoduššího než připravit si dobré pečené jedlé kaštany a zvláště nyní se to hodí, když přichází jejich období. Vezmeme kaštany, po vypouklé straně je jemně nařízneme do kříže a vložíme na suchém plechu do trouby rozehřáté na 220 stupňů. Pečeme je přibližně kolem dvaceti minut - jejich dužina by měla být také mírně nahnědlá. A to je prosím pěkně vše, celá magie s dobrými kaštany :) Bon Apetit.