4/15/08

Pstruh na thajský způsob

Suroviny: pstruh, 1 limetka nakrájte na jemná kolečka, 2 stroužky česneku nasekejte nadrobno, 2 lžíce čerstvého koriandru, 5 feferonek pokrájejte nadrobno, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce vody, 2 lžíce limetkové šťávy, 1 lžička krystalového cukru, 1 lžička nastrouhané limetkové šťávy


Příprava:
Na umytého pstruha položíme kolečka limetky a opatrně položíme na pařák. Dusíme asi 20 minut, podle velikosti pstruha. Mezitím si v misce smícháme všechny ostatní přísady.
Hotovou rybu vyndáme, přeneseme na talíř a polijeme připravenou omáčkou

4/7/08

Kuřecí srdíčka

Suroviny: 400 g kuřecích srdíček, 150 ml sojové omáčky, 1 lžíce sušených česnekových plátků, 1 menší pórek, červená, žlutá a zelená paprika (buď po 1 menší nebo po 1/2 větší), 1 lžíce oleje, popř. hrst sušených hub

Příprava: Srdíčka naložíme do sojové omáčky s česnekovými plátky a necháme asi hodinu odležet (pokud budeme dávat i houby namočíme je zároveň do trochy vody). Pórek nakrájíme na kolečka, papriky na tenké nudličky. Srdíčka zprudka orestujeme na rozpáleném oleji, podlijeme zbylou sojovou omáčkou s česnekem, případně přidáme namočené houby. Pak asi 10 min. dusíme a podle potřeby zlehka podléváme vodou. Zeleninu spaříme vařící vodou a přidáme k již měkkým srdíčkům, popřípadě podlijeme ještě trochou vody a ještě krátce podusíme (tak, aby zelenina příliš nezměkla). Vhodná příloha je vařená rýže.