8/25/07

Pražský dezert

Surovina: 160 g sýra eidam, 160 g šunky, 200 g krémového sýra, 20 g mandarinek, černá oliva, petrželka

Příprava: Sýr a šunku nakrájíme na plátky, potřeme krémovým sýrem a klademe na sebe. Zatížíme a vychlazené krájíme. Ozdobíme krémovým sýrem, mandarinkou, olivou a petrželkou.

8/22/07

Grill-Hermelín s medem na chilli

Suroviny: hermelín pro smažení, tekuté chilli, med

Příprava: Vezmeme alobal a dáme na něj velkou lžíci medu, Hermelín na smažení (má pevnější "slupku") potřeme chilli a položíme na med. Svrchu opět na Hermelín velkou lžíci medu. Zabalíme téměř hermeticky minimálně do třech vrstev alobalu a dáme na gril. Absolutně důležité je ohlídat, aby hermelín nepraskl, tzn. jakmile se nám celý obalnafoukne, počkáme tak 30 vteřin a sundáme z grilu.Podáváme jako dezert na závěr. Ostrost ladíme dle množství chilli na hermelínu.

8/21/07

Pirohy po balkánsku

Suroviny: 2 balíčky listového těsta, 200 g balkánského sýra, 250 g tvarohu, 2 vejce, sůl, pažitka nebo petrželka

Příprava: Tvaroh, sýr a žloutky rozmixujeme do hustého krému, dle chuti opatrně dosolíme a vmícháme sekanou petrželku nebo pažitku. Listové těsto vyválíme a rádýlkem nakrájíme na větší čtverce, které plníme lžící krému. Pevně uzavřeme a dáme na plech s pečícím papírem, kde je potřeme rozšlehaným bílkem. Pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova asi 20 minut.

8/6/07

Dort - čokoládové jablko

Suroviny: 200 g postrouhaných jablek, 200 g hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 120 g cukru, 1 lžíce kakaa, 2 vejce, 125 ml mléka, 100 ml oleje

Příprava: Mouku, prášek do pečiva, cukr a kakao smícháme. Přidáme vejce a pomalu přiléváme olej a mléko. Nakonec přidáme nastrouhaná jablka a důkladně promícháme. Těsto nalijeme do vymazané formy a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 35 minut. Po upečení necháme dort ve formě vychladnout. Můžeme ozdobit čokoládovou polevou nebo ušlehanou šlehačkou.