4/22/07

Kefírová mňamka

Suroviny: 150 g moučkového cukru, 350 g hladké mouky, 2 lžíce kakaa, 1 lžička jedlé sody, 1 dcl oleje, 1 kefír, lze přidat kandované ovoce, rozinky, oříšky

Příprava: Sypké ingredience dobře promícháme, přidáme kefír a olej, vymícháme do hladka - můžeme dát rozinky, kandované ovoce a oříšky, vylejeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě. Povrch pak můžeme ozdobit libovolnou polevou.

4/21/07

Špagety se žampióny

Suroviny: 400 g špaget, 400 g malých sterilovaných žampiónů, 120 g sušených nakládaných rajčat, kelímek smetany ke šlehání, 2 lížce červeného vína, 2 lížíce olivového oleje, 4 lížce másla, 4 menší cibule, lžička hladké mouky, strouhaný muškátový oříšek, lžíce nasekané petrželky, pepř, sůl

Příprava:
Cibuli nakrájejte na drobno a zpěňte na másle se lžící oleje. Žampióny nakrájejte na plátky a mírně je opečte. Pak je osolte, opepřete, popraště moukou a za stáleho míchání asi minutu duste. Přilijte smetanu a víno, přidejte pokrájená sušená rajčata a špetku muškátového oříšku. Asi 10 minut povařte. Špagety uvařte podle návodu na obalu, sceďte je, přelijte žampiónovou omáčkou a asi 3 minuty prohřívejte.

4/7/07

Brambory zapečené s rajčaty

Suroviny: 1 kg brambor, 2 cibule, 5 ližic oleje, 300 g rajčat, 100 g sýra,, 50 g másla, pepř, sůl

Příprava:
Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě. Když změknou, vyndejte je, nechte zchladnout, oloupejte a nakrájejte na kostičky. V kastrolu na oleji zpěnte cibuli nakrájenou na drobno. Rajčata spařte ve vroucí vodě, oloupejte je, nakrájejte na kostičky a přidejte k bramborám. Pak přisypte část strouhaného tvrdého sýra, nakrájené vařené brambory a vše lehce promíchejte. povrch zasypejte zbylým sýrem, pokapejte máslem a zapečte v troubě.

4/2/07

Kulajda

Suroviny: 300 g brambor, 1l vody, 1/4 l smetany, 40 g, másla, 40 g hladké mouky,300 g čerstvých bud, ocet, 4 vejce, kopr, sůl, kmín

Příprava:
Brambory oloupejte, houby očistěte, nakrájejte na kousky a vše uvařte s kmínem solí. Připravte zlatavou jíšku: smíchejte máslo s moukou, vmíchejte smetanu, přidejte k polévce a vařte asi 10 min.
Před koncem varu do polévky "ouštějte" vejce vyklepnutá do šálku (tzv. ztracená vejce(. Nete zvolna vařit, dokud bílky neztuhnou. Hotovou polévku dochťte octem a na jemno usekaným koprem.