4/28/06

Rybízový koláč se sněhem

Suroviny: 50 g másla, 150 g cukru, 3 lžíce vody, 3 vejce, 250 g polohrubé mouky, 1/2 sáčku prášku do pečiva, mléko, 200 g cukru, skořice, 300 g očištěného rybízu

Příprava: Změklé máslo, cukr, vodu a žloutky třeme dokud hmota nezesvětlá. Přidáme mouku s práškem do pečiva a mlékem naředíme na takovou hustotu, aby to šlo nalít na plech. Plech vyložený pečícím papírem pokryjeme těstem a zapečeme v troubě vyhřáté na 170 °C.Mezitím ušleháme z bílků a cukru tuhý sníh, lehce vmícháme rybíz (rybíz je nutné do sněhu zamíchat, aby z buchty nepadal), dochutíme skořicí, natřeme na zapečené těsto a dopečeme, dokud sníh nezrůžoví.

4/24/06

Borůvkový koláč s drobenkou

Suroviny: 250 g polohrubé mouky, 100 g krupicového cukru, 100 g másla, 1 lžička prášku do pečiva, 1/8 l mléka, 2 vejce, 500 g borůvekDrobenka: 200 g polohrubé mouky, 80 g másla, 80 g krupicového cukru

Příprava: V míse třeme máslo, cukr a žloutky do pěny. Přisypeme mouku promíchanou s práškem do pečiva, přilijeme mléko a nakonec tuhý sníh z bílků. Na pánvičce rozehřejeme cukr a máslo, přisypeme moukou, mícháme, až se začne vše drolit a necháme vychladnout. Těsto lehce obracíme a vlijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáčku, posypeme ovocem a drobenkou. Borůvkový koláč s drobenkou pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut.

4/18/06

Závitky z králíka

Suroviny:
břicha z králíka nebo plátky z kuřecich prsou, mrkev, tvrdý sýr, česnek, čerstvá bazalka, sůl a pepř

Příprava:
1.
Plátky naklepeme a osolíme. Sýr a mrkev nastrouháme nahrubo a smícháme s utřeným česnekem a nasekanou bazalkou.
2.
Touto směsí naplníme plátky a zabalíme nebo udělame kapsu.
3.
Osmahnem na oleji a dusíme doměkka, sos zahustit solamylem a ,
přidat dle chuti pepř. Přiloha noky,rýže.

4/15/06

Fusilli se špenátovo-smetanovou omáčkou

Suroviny: fusilli - asi 1/2 balíčku, 1 špenát, 1 zakysaná smetana, 2 plátky kuřecího masa, 1 cibule, 3-4 stroužky česneku, sůl, strouhaný sýr

Příprava: Uvaříme těstoviny. V hrnci na troše oleje zesklovatíme nakrájenou cibulku, poté přidáme špenát. Až se špenát dostatečně rozpustí a prohřeje, osolíme, přidáme rozmačkaný česnek. Chvilku ohříváme společně. Poté odstavíme a vmícháme zakysanou smetanu. Na pánvičce orestujeme nudličky kuřecího masa, osolíme. Smícháme těstoviny se špenátem. Servírujeme na talíř- těstoviny, na to kuřecí a na závěr posypat strouhaným sýrem.

4/8/06

Malinový mls

Suroviny:
100 g másla, 150 g pískového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, 2 vejce, 150 g polohrubé mouky, 5 lžic mléka, kakao, piškoty, malinový džem, 200 g malin, rum, tuk na vymazání formy, mouka na vysypání formy

Příprava:
Máslo utřeme s pískovým cukrem, přidáme vanilkový cukr, žloutek a vyšleháme. Po zhoustnutí přidáváme střídavě mléko a mouku promíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků a část těsta vlijeme do vymazané a vysypané chlebíčkové formy.
Na povrch naskládáme piškoty spojenými malinovým džemem, vždy 2 piškoty na sebe. Pokapeme rumem a posypeme malinami. Zalijeme zbytkem těsta a pečeme v předehřáté troubě zvolna asi 30 min.